Bijgerechten/ Food/ Kerst/ Winter

Geroosterde Wortels met Granaatappel en Munt

Geroosterde wortel met granaatappel

Heb je al een spetterend hoofdgerecht bedacht voor het kerstdiner? Vergeet ook de bijgerechten niet! Deze geroosterde wortels zijn heerlijk zoet-kruidig en de granaatappelpitjes geven er een spannende bite aan. Het ziet er niet alleen prachtig uit op je mooi gedekte tafel maar iedereen zal het heerlijk vinden. Het roosteren haalt het beste van de worteltjes naar boven, de honingglazuur benadrukt de zoete smaak en de munt is lekker fris. Perfect bij een mooi stuk vlees of vis.

Geroosterde wortels met granaatappel

Geroosterde Wortels met Granaatappel en Munt

Print Recipe
Serves: 6-10 Cooking Time: 20 min bereiden, 40 min oven.

Ingredients

  • I flinke bos bospeen
  • Voor het glazuur:
  • 2 eetl. honing
  • 1 eetl. gesmolten roomboter
  • 2 eetl. olijfolie
  • 1 theel. balsamico azijn
  • 1 theel. knoflookpoeder
  • 1/2 theel. gedroogde tijm
  • 1/2 theel. mosterd
  • 1/4 theel. gemalen komijn
  • 1/2 theel. zout
  • 1/4 theel. peper
  • 1/2 granaatappel of 3 eetl. granaatappelpitjes
  • Handje munt, grofgehakt

Instructions

1

Verwarm de oven voor op 180 graden.

2

Knip het loof op 3 cm. na van de wortels en schil ze dun met een dunschiller. Spoel ze af en dep droog.

3

Meng alle ingerediënten voor het glazuur goed door elkaar, behalve de granaatappelpitjes. Schep het glazuur door de wortels.

4

Bekleed een oventray met aluminiumfolie en verdeel hier de wortels op. Bak 35-45 minuten in de oven tot ze gaar zijn.

5

Klop met een zware opscheplepel boven een bord de pitjes uit de halve granaatappel. Verwijder de witte stukjes.

6

Schik de wortels op een schaal en schep de granaatappelpitjes erover, bestrooi met de munt. Serveer direct.

Notes

Je kunt dit bijgerecht goed van te voren maken. Volg het hele recept maar bestrooi nog niet met de granaatappel en munt. Bewaar de wortels afgedekt in de koelkast tot gebruik. Verwarm ze 2 minuutjes in de magnetron, verdeel daarna de granaatappelpitjes en munt erover.

image

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply
    เบอร์สวยมงคล
    16/06/2020 at 07:19

    Good one! Interesting article over here. It’s pretty worth enough for me.

  • Reply
    แผ่นกรองหน้ากากอนามัย
    16/06/2020 at 07:17

    A big thank you for your article.

  • Reply
    ทิชชู่เปียกแอลกอฮอล์
    16/06/2020 at 07:16

    Thank you ever so for you article post.

  • Reply
    ปั้มไลค์
    16/06/2020 at 07:15

    Like!! Great article post.Really thank you! Really Cool.

  • Leave a Reply