Oreo Chocolade Tulband

Zoete herinnering

Een tulband heeft iets feestelijks, door de speciale vorm misschien? Of omdat je het vaak op bijzondere momenten eet, zoals kerst of een verjaardag. Mijn oma kon heerlijk koken en één van haar specialiteiten was tulband. Voor elke verjaardag in de familie nam oma een zelfgebakken exemplaar mee, en lekker dat ‘ie was! Ik kon me daar echt op verheugen. Gelukkig hoefde je nooit lang te wachten op het lekkers want op de grote dag was oma er, samen met opa, altijd als eerste om je te feliciteren. Met in haar handen die prachtige, hoge tulband. Die sneden we meteen aan natuurlijk. En als het een beetje meezat bleef er wel wat over, dat aten we de volgende dag als ontbijt.

Ontbijten met left-over tulband is het lekkerste ontbijt ter wereld!

Helaas is oma er al een tijdje niet meer en kan ik haar niet meer om het recept vragen. Ik vermoed dat het een cakebeslag was, met wat minder boter en een extra ei voor de luchtigheid. Geraspte citroenschil, rozijnen en misschien wat vanille.

Oreo tulband

Het tulbandrecept wat ik met jullie deel is wel wat anders, donkere chocoladecake met witte chocoladeglazuur en oreo’s. Ik denk dat mijn zus en ik hier 25 jaar geleden steil van achterover waren geslagen, jummie! Eén ding weet ik zeker: mijn oma, groot fan van chocolade, had deze versie ook geweldig gevonden!

Ik maakte hem voor een heel speciale gelegenheid, het eindfeest van groep 8. Muziek, BBQ en een uitgebreide desserttafel. Hij viel goed in de smaak en ging schoon op. Geen ontbijt met tulband dus…